Glutenfri Drømmerullekake

Bak glutenfri drømmerullekake.

8 stk50 min
Ingen stemmer registrert
0 Votes

Ingredienser

Bringebærfyll
½ ts vaniljesukker
2 dl melk
1 dl pisket krem
4 eggeplommer
1 dl sukker
1 ½ ss maisstivelse
25 gr smør
1 appelsin, 2 ss juice
1 sitron, 1 ss juice
1 dl bringebær, frisk

Rullekake 
2 dl Semper Fine Mix
3 egg
2 dl sukker
2 ts bakepulver
½ ts vaniljesukker
½ dl melk
garnityr
kremfløte
bringebær

Garnityr
kremfløte
bringebær

Slik gjør du

Bringebærfyll

1. Kok krem og melk.

2. Visp sammen eggeplomme, sukker og maisstivelse til en jevn røre.

3. Hell røren i en kjele. La det koke en stund og rør om til røren har tyknet.

4. Ta kjelen av platen, tilsett smøret og rør om. La røren avkjøles.

5. Tilsett appelsinjuice, sitronsaft og bringebær. Rør om og la avkjøle videre.

 

Rullekake
1. Forvarm ovnen til 250 ° C. Gjør klar en langpanne med bakepapir.

2. Visp egg og sukkeret porøst.

3. Bland fin mix, bakepulver og vaniljesukker i en bolle.

4. Tilsett mixblandingen litt og litt i eggblandingen. Rør om og tilsett melk.

5. Fordel røren på bakepapiret.

6. Stek midten i ovnen i ca 5 minutter.

8. Ta kaken ut av ovnen, strø sukker på toppen. Legg kaken så på ett nytt bakepapir. La kaken avkjøles en stund.

9. Smør bringebærfyllet på rullekakebunnen. Rull kaken til en stram rulle ved hjelp av bakepapiret.

10. La rullekaken stå i kjøleskapet i ca 30 minutter.

11. Skjær av kantene på rullekaken for å få den jevn. Skjær deretter av 8 like store biter. Fyll sprøytepose med pisket krem, bruk stjernetipp og dekorer kaken med krem.

12. Dryss krem på hver skive og dekorér med friske bringebær.

Hjem / Oppskrift / Glutenfri Drømmerullekake