Glutenfri spinatpai
En uimotståelig middagspai
Vår glutenfrie spinatpai er ikke bare lekker. Den smaker fantastisk og er lett å lage. Passer godt til lunsj eller middag. Server den sammen med en frisk salat, og du har et perfekt vegetarisk og glutenfritt måltid. En smaksrik vegetarisk middagspai med spinat og ost.
1 stor form60 minIngredienser
Paideig:
- 180 g Semper Mix med Fiber (3 dl)
- ½ dl olje
- ¾ dl kaldt vann
- ½ ts salt
- 1 liten eggeplomme
Fyll:
- 2 dl melk
- 1 dl kremfløte
- 3 egg
- 1 ts salt
- ½ ts svart pepper
- 2 store never bladspinat
- 2 dl vellagret ost, revet
Slik gjør du
- Sett ovnen på 200 °C.
- Bland samtlige ingredienser i en bolle, og kna dem sammen med fingrene til du har en fin paideig.
- Trykk ut deigen i en springform, ca. 24 cm i diameter.
- Forstek paibunnen i ca. 10 minutter.
- Lag deretter eggeblandingen ved å piske sammen melk, fløte, egg, salt og pepper.
- Smelt smør i en stekepanne, og stek bladspinaten raskt til den blir litt myk. Legg den i formen sammen med osten, og hell eggeblandingen over.
- Stek midt i ovnen i ca. 25 minutter, inntil paien har fått en fin gyllenbrun farge.
Tips! La paien hvile litt før servering, så blir den enklere å skjære.
Andre oppskrifter
-
Glutenfri paideig og paibunn
Dette er den eneste oppskriften på glutenfri paideig du trenger hvis du vil ha en perfekt sprø paideig eller paibunn. Du velger selv hva du fyller paiene med. Hvis vi lager tarteletter, fyller vi dem gjerne med friske bær, sitronkrem og marengs, eventuelt noe mer middagsaktig som soppstuing eller spinat og parmesan. Denne grunnoppskriften på glutenfri paideig gir deg uendelige muligheter. Du bestemmer selv hva du vil fylle paibunnene med, men her er i alle fall oppskriften på deigen du trenger. -
Paibunn med to typer fyll
Pai passer til alle anledninger og kan lages klar på forhånd. For ekstra luksus kan du toppe med ruccola, friske tomater og prosciutto.